Страны и регионы
Выберите страну
Искать объявления по всем странам
Россия
Искать объявления по всей стране
Омская область
Искать объявления по всему региону
  • А
  • Азово
  • Б
  • Береговой
  • Большегривское
  • Большеречье
  • Большие Уки
  • В
  • Входной
  • Г
  • Горьковское
  • З
  • Знаменское
  • И
  • Иртышский
  • Исилькуль
  • К
  • Калачинск
  • Ключи
  • К
  • Колосовка
  • Кормиловка
  • Красноярка
  • Красный Яр
  • Крутая Горка
  • Крутинка
  • Л
  • Лузино
  • Любинский
  • М
  • Марьяновка
  • Москаленки
  • Муромцево
  • Н
  • Называевск
  • Н
  • Нижняя Омка
  • Нововаршавка
  • Новоомский
  • О
  • Одесское
  • Оконешниково
  • Омск
  • П
  • Павлоградка
  • Полтавка
  • Р
  • Ростовка
  • Русская Поляна
  • С
  • Саргатское
  • Седельниково
  • С
  • Сосновское
  • Т
  • Таврическое
  • Тара
  • Тевриз
  • Троицкое
  • Тюкалинск
  • У
  • Усть-Ишим
  • Ч
  • Черлак
  • Ш
  • Шербакуль

Установка для вакуумного охлаждения хлеба

Омск | Добавлено: 23 ноября 2023, номер: 987546
    Камера вакуумного охлаждения хлеба предназначается для вакуумной обработки хлебобулочных и кондитерских изделий с целью сокращения времени охлаждения на 98% и повышения уровня потребительских свойств и качеств.
    Преимущества камеры вакуумного охлаждения:
    - сокращение времени охлаждения (быстрое охлаждение с температуры 96 oС внутри батона до 20-30 oС);
    - уменьшение площадей для охлаждения и фасовки хлеба;
    - отсутствие «свободной влаги» в хлебе;
    - улучшение внешнего вида и увеличение его объема;
    - уменьшение бактериальной обсемененности хлеба перед упаковкой;
    - продление сроков годности продукции;
    Принцип работы:
    Принцип работы основан на зависимости температуры кипения воды от атмосферного давления. В вакуумной камере, в которую помещено горячее хлебобулочное изделие, при помощи вакуумного насоса создается пониженное давление. При этом вода в изделии начинает кипеть и интенсивно испаряться из него, забирая с собой тепловую энергию и излишки влаги. Таким образом, горячий хлеб быстро остывает с 96°С до 20-30°С. Такая скорость остывания позволяет преодолеть критический этап температуры от 70 до 35 °С, при котором происходит формирование бактерий, а в дальнейшем образование плесени. Влажность в хлебе после вакуумирования на 2% меньше, чем влажность хлеба, остывшего обычным способом. Для того, чтобы не терять этот вес, время выпечки сокращается на 25%, а температура выпечки на втором этапе добавляется на 20°С.
    Хлеб при этом увеличивает объем и имеет хрустящую гладкую корочку, равномерную пористость, правильную форму.
    Характеристики установки:
    Охлаждение до 100 кг горячей выпечки c Т=+96 оC до Т=+20 оC +30 оC;
    Потребляемая мощность установки 7, 3 кВт;
    Холодопроизводительность 15 кВт/час;
    Конденсатор водяной (опция: воздушный конденсатор);
    Размеры установки 1500 x 950 x 2000 (мм);
    Масса установки 550 кг;
    Для автоматизации производства и управления работой установки, установлена сенсорная панель на 7 и промышленный контроллер PLC.
    Встроенная компьютерная система позволяет:
    Автоматически управлять работой вакуумной системы;
    Управлять полным временем цикла программы;
    Управлять системой открывания двери;
    Оптимизировать циклы охлаждения;
    Диагностировать работу внутренних систем на предмет поломки или не выхода на рабочий режим.
    Наше оборудование https:/www.youtube.com/@steelbeer8638
    Свяжитесь с автором объявления
    Владислав
    Комментарии 0
    Чтобы опубликовать свой комментарий, Вы должны зарегистрироваться или войти.

    Другие похожие объявления
    Для пищевой промышленности
    2 845 454 руб.
    Омск
    Вчера
    7:47
    Для пищевой промышленности
    9 650 000 руб.
    Омск
    Вчера
    7:47
    Для пищевой промышленности
    275 530 руб.
    Омск
    Вчера
    7:47
    Для пищевой промышленности
    488 636 руб.
    Омск
    Вчера
    7:47
    Для пищевой промышленности
    314 772 руб.
    Омск
    Вчера
    7:47
    Для пищевой промышленности
    1 830 000 руб.
    Омск
    Вчера
    7:47
    Для пищевой промышленности
    2 015 738 руб.
    Омск
    Вчера
    7:47
    Для пищевой промышленности
    209 000 руб.
    Омск
    Вчера
    7:47
    Для пищевой промышленности
    338 937 руб.
    Омск
    Вчера
    7:47
    Для пищевой промышленности
    451 937 руб.
    Омск
    Вчера
    7:47
    1 256 000 руб.
    Владислав
    офлайн
    частное лицо
    на сайте с 15 декабря 2022
    Все объявления автора
    Поделиться с другом
    Пожаловаться
    Распечатать

    Поделись ➞ в соц. сетях!

     

    Установка для вакуумного охлаждения хлеба - объявление в городе Омск, Омская область, Россия. Бизнес, Оборудование, Для пищевой промышленности объявление на AVADA.SHOP - Площадка бесплатных объявлений от частных лиц и компаний. Размещайте бесплатно объявления в категориях Для пищевой промышленности, Оборудование, Бизнес в городе Омск, Омская область, Россия. AVADA.SHOP - Площадка бесплатных объявлений от частных лиц и компаний. Бесплатные объявления в рубриках Бизнес, Оборудование, Для пищевой промышленности в городе Омск, Омская область, Россия. Объявление Бизнес, Оборудование, Для пищевой промышленности - Установка для вакуумного охлаждения хлеба - объявление в городе Омск, Омская область, Россия. 

    Установка для вакуумного охлаждения хлеба - объявление в городе Омск, Омская область, Россия. Бизнес, Оборудование, Для пищевой промышленности объявление на AVADA.SHOP - Площадка бесплатных объявлений от частных лиц и компаний. Размещайте бесплатно объявления в категориях Для пищевой промышленности, Оборудование, Бизнес в городе Омск, Омская область, Россия. AVADA.SHOP - Площадка бесплатных объявлений от частных лиц и компаний. Бесплатные объявления в рубриках Бизнес, Оборудование, Для пищевой промышленности в городе Омск, Омская область, Россия. Объявление Бизнес, Оборудование, Для пищевой промышленности - Установка для вакуумного охлаждения хлеба - объявление в городе Омск, Омская область, Россия. 

    Вы всегда можете найти или разместить объявления в городе Омск в данных категориях, объявления недвижимость, объявления транспорт, объявления работа, объявления услуги, объявления для бизнеса, объявления бытовая электроника, объявления для дома и дачи, объявления о продаже личных вещей, объявления детские товары, объявления животные, объявления хобби и отдых.